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Aubergines grillées et sauce tomate : toutes nos recettes

Tranches d'aubergines grillées
C'est quand elle est grillée que l'aubergine nous révèle toute sa saveur.
L'aubergine est un légume au goût très discret et à la texture particulière ! On l'apprécie dans la ratatouille ou gratinées mais c'est bien dans la cuisson au grill qu'elle révèle tout son potentiel !

Coupée en tranches et simplement badigeonnée d'huile d'olive et assaisonnée de thym ou d'herbes de Provence puis grillée, elle sera particulièrement appréciée servie avec d'autres légumes ou étalée sur une tranche de pain grillé maison comme base de bruschetta.

Toutes les recettes d'aubergines grillées et sauce tomate des Gourmets

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Aubergines grillées au four
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Aubergines grillées farcies aux légumes
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